Tonno rosso del mediterraneo:
unico nel sapore

Oggi rientra nelle specie protette,
tutto il pescato viene regolarmente
certificato e segue una tracciabilità
che va dal mare fino alla tavola.
Ogni passaggio di vendita viene
convalidato dalle autorità marittime.

Il Tonno rosso (Thunnus thynnus)
contrariamente ad altre specie ha
un sapore deciso e un gusto
inconfondibile. La sua carne,
di colore rosso fuoco, non solo è
la più pregiata in assoluto ma
è anche ricca di proteine
e di Omega 3.

La tartare e il carpaccio crudo
naturalmente sono solo due delle
numerose ricette che lo vedono
come protagonista nel mondo
della ristorazione. Una vera
e propria prelibatezza!