Il Gambero rosso,
il più amato in tavola

È diventato il vero protagonista della cucina
italiana e non solo, grazie al suo sapore
forte e deciso che rilascia in bocca il vero
gusto del mare.

Di colore rosso scuro, all’apparenza vellutato,
viene pescato nel Mar Mediterraneo
ad una profondità di circa 800 metri,
in acque incontaminate.

Il gambero viene poi abbattuto e congelato
a -40°C direttamente sui pescherecci,
quindi una volta toccata terra il prodotto
non subisce altre lavorazioni, questo
è garanzia di eccellente qualità.

Il Gambero rosso di Mazara
(Aristaemorpha foliacea) è oramai
presente in ogni cucina di ristorante.
È adorato dalla clientela e, in particolare,
dagli amanti del pesce crudo.